延緩衰老的訣竅(圖)
作者:玲瓏
發表:2008-12-13 22:16
紅糖是未經精煉的粗糖,一般是指甘蔗經榨汁,通過簡易處理,經濃縮形成的帶蜜糖,按結晶顆粒的不同,分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等。紅糖未經高度精練,幾乎保留了蔗汁中的全部成分,含維生素和微量元素,如:鐵、鋅、錳、鉻等,營養成分比白砂糖要高得多。
中醫認為:紅糖性溫味甘、入脾,具益氣補血、緩中止痛、健脾暖胃、活血化淤的作用。老人對各種微量元素和維生素的攝入逐漸減少,飲食中應多加補充,以維持正常代謝功能,延緩衰老。
日本科研人員從紅糖中提取了一種叫做「糖蜜」的多糖,經實驗證明它具有較強的抗氧化功效,能延緩人體衰老。日本沖繩縣是世界著名的長壽地區,當地的老人也有每天喝一杯紅糖水的習慣。
人們常認為,紅糖適合月經不調和剛生產的婦女吃。其實紅糖更加適合老人,建議中老年人多食用紅糖,特別是適合年老體弱、大病初癒的人吃。但中醫認為陰虛內熱者、消化不良者和糖尿病患者不宜食用紅糖。此外,服藥時也不宜用紅糖水送服。
来源:看中國時報
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