發現咖哩能殺死癌細胞 可開發為治癌藥物
發表:2009-11-03 00:08
研究人員利用咖喱中的薑黃素治療食道癌(Thomas Steiner/Wikimedia)
愛爾蘭科克癌症研究中心(Cork Cancer Research Center)的研究人員近日說,他們在實驗中發現咖哩成分中的一種分子能殺死食道癌細胞,這顯示咖哩能被開發作為抗癌治療物。
據路透社報導,薑黃素是在薑黃粉中發現的一種化學成分,能使咖哩增添一種特別的黃色。研究人員利用薑黃素治療食道癌,他們發現這種成份在24小時內開始殺死癌細胞。
先前的科學研究已顯示薑黃素能抑制腫瘤,食用很多薑黃素的人得病機率較小,儘管薑黃素在被吸收後不久就失去抗癌功能。
美國研究人員於2007年指出,他們已經發現薑黃素能幫助刺激免疫系統細胞,從而預防老年痴呆症。
主導這項研究的莎朗.麥坎那(Sharon McKenna)表示,這項研究顯示薑黃素「能利用意想不到的細胞信息系統」使癌細胞死亡。
研究人員說,通常不健康的細胞通過設定好的自殺方式死亡,即細胞凋亡,這種情況在半胱氨酸蛋白酶在細胞中轉換時發生。
但薑黃素細胞沒有自殺的跡象,此外,能阻止半胱氨酸蛋白酶在細胞中轉換的分子對死亡的細胞沒有影響,這顯示薑黃素能利用替代的細胞信息系統來殺死癌細胞。
全球每年有超過50萬人因食道癌死亡。食道腫瘤尤其致命,存活5年的機率僅12%至31%。
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