【Alex的西洋味】歐式烘蛋(組圖)
這道歐式烘蛋在一些英式的酒吧中,時常可以看到它出現在中午的菜單上,對於我來說歐式烘蛋不但適合午餐也非常適合假日的早午餐Brunch,享用這道料理時,我通常會搭配一些較清爽並帶有酸味的沙拉一起食用,如果可以的話,還會配一些原味的歐式麵包沾著蛋液一起食用,那樣的美味會讓人不覺得將嘴角上揚,這道料理的Salami義式香腸也可以使用其它香腸或火腿替代,如西班牙辣味香腸Chorizo、義式生火腿Parma ham、義大利培根Pancetta……
Salami義式香腸
這道料理如果再加上馬鈴薯、西班牙辣味香腸Chorizo,就變成傳統的西班牙蛋餅Tortilla Espanola,如果是在義大利則被稱作 Frittata義大利烘蛋,如今不管是西班牙蛋餅Tortilla Espanola、義大利烘蛋Frittata,他們使用的食材其實是包羅萬象的,只要你喜歡,吃起來又美味,我想沒有什麼不可以的,它可以使用如皇家般奢華的黑松露Black Truffle或白松露white Truffle,也可以只加了橄欖和蛋。
對於我來說不管這道簡單的料理,使用的食材是高貴稀有的,還是平價一般的,食材的價格只會影響它在菜單上的價位,卻不一定會改變它的美味,如果我們在日常生活能放開心胸,不被自己的後天觀念所障礙,而去嘗試並接納,我們會發現,喔!原來美味可以這麼簡單!幸福可以如此垂手可得!
起士粉cheese powder
食材:
a. 雞蛋egg:4顆
b. 鮮奶milk:50cc
c. 鮮奶油cream:20cc
d. 洋蔥onion:50g
e. 起士絲grated cheese :50g
f. 起士粉cheese powder:適量
g. 義式香腸Salami:8片(切丁0.5㎝)
h. 培根bacon:1片
i. 海鹽salt:適量
j. 奶油butter:40g
k. 胡椒pepper:適量
歐式烘蛋烘烤前/歐式烘蛋烘烤後
做法:
1. 將蛋、鮮奶油、鮮奶、起士粉、鹽、胡椒攪拌均勻。
2. 將義式香腸Salami、培根放入鍋內,以中火拌炒至義式香腸變成微焦狀。
3. 將洋蔥加入做法2,攪拌均勻並以中火拌至洋蔥變成微透明狀。
4. 將做法3倒入做法1攪拌均勻。
5. 用奶油butter塗抹於烤盤內。
6. 將做法4倒入做法5。
7. 將烤盤置於已預熱好(上下火200℃)的烤箱內約2分鐘。
8. 將烤盤取出,把起士絲鋪滿整個烤盤,再入烤箱約再烤5分鐘即完成。
来源:看中國
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
看完這篇文章您覺得
- 日片《完美的日子》:光影交織中的美和釋然(組圖)
- 大開眼界!創記錄的「人體噴泉」(組圖)
- 習近平忌憚三個紅二代(組圖)
- 【宋紫鳳專欄】從潘美到潘仁美 是藝術加工還是神來之筆(組圖)
- 江曾一政策藏汙納垢 老虎前仆後繼終南捷徑(組圖)
- 中國經濟舊模式大潰敗 注定一個時代已經結束(圖)
- 漠視民眾呼喊 官員較量「冷感」(圖/視頻)
- 「不砍你,我不是人!」咆哮村長暴打村民
- 中共高層人事逐位 未來危局難料(圖)
- 學者大膽推測:中共腐敗,今後幾年有巨變(圖)
- 曝吳官正兒子改姓名任省級高官
- 大戰「十八大」
- 袁紅冰:2013—2015年大陸政治體制將巨變
- 網友見聞 第六波北京茉莉花散步活動(圖)
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 時代漫談
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 黃清
- 李唐風
- 園丁
- 今濤拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 馬新宇
- 馬來啟
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 徐沛