這餐廳天天上錯菜 但客人絡繹不絕(組圖)
【看中國2017年7月22日訊】這家餐廳服務員是6個老奶奶,天天上錯菜,卻讓人來了都不想走。菜上錯了,又有什麼關係呢?沒關係的。
餐廳的服務員是6個頭髮花白的奶奶 (圖片來源: 微信截圖 )
到餐廳吃飯,最鬱悶的事可能就是:你點了一道菜,服務員卻給你上了另一道。這意味著飢腸轆轆的你還要為你的美食等至少十幾分鐘。
不過上週日本東京,出現了一家特殊的餐廳。光看名字就讓人疑惑「會上錯菜的料理店」。
日本料理 (圖片來源: pixabay )
人如其名,這家餐廳的服務員,真的會下錯單,上錯菜。然而最讓人奇怪的還是,來店裡的客人絡繹不絕,沒有一個人在意,好像什麼事都沒發生過,吃得津津有味。初來這家餐廳,看到這一幕場景,你可能會感到困惑:
顧客A:「服務生,請給我一杯茶。」
服務員:「先生您好,這是您的咖啡,請慢用。」
顧客A:「哈哈,咖啡很香醇,辛苦了。」
顧客B:「服務生,請給我來一份拉麵,少放蔥。」
服務員:「女士您好,這是您點的鍋貼。」
......
不必懷疑,這就是這家餐廳的常態。按理說,遇上這種餐廳,你肯定扭頭就走了。這樣的餐廳怎麼能經營下去呢?
原來餐廳的服務員,是6個頭髮花白的奶奶,雖然奶奶們待客非常友善客氣,但上了年紀,難免聽力下降,動作遲緩,理解力大打折扣,這就導致了整個餐廳出錯率猛增,也正因如此,餐廳才有了現在的得名。
這就不得不說日本的現狀,日本是出了名的老齡化國家,每4個人中就有一位65歲的老人,而老年人最大的問題毫無疑問是生病。老年痴呆、失憶、失智,隨著老年人口的增多,患這類疾病的老人急劇上升。
但在我們現實生活中,除非自己身邊的爺爺奶奶患上這種疾病,否則很少有人關心,並意識到這一疾病的嚴重性。
為喚醒民眾對這一問題的關注,日本一家機構策劃了這一活動,他們邀請6個患阿爾茨海默病(俗稱老年痴呆)的奶奶來到一家餐廳做服務生,近距離地跟人們接觸,讓大家更直觀、貼切地瞭解這一疾病。
每天開業前,負責人會仔細地跟老人們交代注意事項,雖然老人們聽得非常認真,但每位奶奶其實都似懂非懂,即便當時聽懂了,一會可能也忘了。
客人一入座,奶奶會非常親切熱情地迎上去,詢問對方需要什麼。還會跟客人聊聊天,雖然有時候害羞得像個孩子。客人點菜的時候,奶奶會顫抖著雙手,慢慢記錄,反覆幾遍仔細跟客人確認。即便如此,一掉頭,奶奶很可能就忘記了剛才點菜的是誰,甚至忘記了自己在餐廳做什麼。因而最後送到客人桌上的食物,很可能是點錯的食物。
「這完全不是我點的啊。」一位女士一邊吃,一邊笑得很開心。有什麼關係呢,知道原因的顧客,百分百地體諒和接受這一切。開心地吃下眼前這份不屬於自己的美食。況且,這家餐廳真的不坑,不論你吃的是什麼,背後都由專業大廚掌杓,確保每一道菜都精緻美味。
而說起這家餐廳的靈感來源,就不得不提小果郎士,他本是一家電臺的製作人。曾負責製作一檔老年痴呆護理的記錄片。節目中幾位患有老年痴呆的老人,會一起生活,有的負責做菜、有的洗衣、做家務。主要目的是探索各司其職的老人,是否能和諧地生活在一起。
這幾位心善的老人有時會宴請節目組吃大餐,而小果郎士有次「不客氣」地點了漢堡,最終老人給他端上來的卻是餃子。看到餃子那一刻,小果郎士脫口而出:「我點的不是漢堡嗎?」
誰知老人錯愕在那裡,像做錯了什麼事。這件事讓他悔恨不已,所以他一直想策劃這樣一個活動,讓人們更好地瞭解阿爾茨海默病。
「法律和制度能夠改善老人的生活,但寬和理解和善意,或許能從根本上解決問題。」
每個人都將不可避免地老去。遇上這樣的老人,請千萬多點寬容和耐心。點一杯茶,上一杯咖啡,沒關係,用愛熬製的咖啡,不也很好喝嗎?
責任編輯:簡明
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