吃錯致命!美國人將近一半的死因與它相關(圖)
進食培根、腸類及熱狗之類的加工肉類,不利健康。(圖片來源:Adobe Stock)
追求健康、長壽是人類共同的心願,那麼,哪些疾病是人類的「頭號殺手」呢?科學數據的分析可以幫助我們瞭解維護健康的風險所在,從而加以預防,避免自身健康的受損。
根據美國有線電視新聞網報導:美國疾病控制和預防中心(CDC)的數據指出,2015年和2016年美國人的死亡主因都一樣是:心臟病,其次是癌症。
其他致命原因有:慢性下呼吸道疾病(如肺氣腫)、事故(如車禍、藥物濫用)、中風、老年痴呆症、糖尿病、流感、肺炎、腎臟疾病、自殺、敗血症、慢性肝病、肝硬化、高血壓、帕金森氏綜合症及由外部因素引起的肺病。
將近一半的死因和不良的飲食習慣相關
《美國醫學會雜誌》發表的一項研究表明,美國人將近一半的死因與不良的飲食習慣有關。過多或過少攝入一定的食物都可能會引起心臟病、中風和糖尿病人死亡。
據CBS新聞報導,研究表明,有大約45%的美國人死亡是和對10種食物或成分過量攝取或攝取量不足有關。
這10種食物或成分中,對人身體有益處,但人們通常攝取量又不足的是:堅果和種子類,諸如鮭魚和沙丁魚之類的富含ω-3脂肪的海鮮,水果和蔬菜以及全穀物。
對人身體不好,但人們又很容易多吃的食品或成分有:鹽和過鹹的食物,諸如培根、腸類及熱狗之類的加工肉類,牛排和漢堡之類的紅肉,含糖飲料。
此研究報告的主要作者,塔夫茨大學公共衛生研究員和營養學家米莎(Renata Micha)表示,這項研究對特定食物及其風險或益處提供了更詳細的資訊。
米莎說,挑選這10種食物和成分是因為有研究將它們與死亡原因聯繫起來。比如,一些研究表明,過量的鹽可以增加血壓,給動脈和心臟帶來壓力;堅果中含有可以提高膽固醇水準的健康脂肪;培根和其他加工肉類含有飽和脂肪,增加不健康的低密度脂蛋白膽固醇的水準。
在研究中,攝入過多的鹽是最大問題,與近10%的死亡相關聯。過多食用加工肉類以及對堅果、種子類和海鮮食用不足與8%的死亡相關。
基於美國政府指南、營養專家的建議和在以前研究中發現有益或有害食品和成分的量,該研究建議以下10種食品或成分的攝入量如下:
有益食品或成分
水果:每天3個中等大小的水果。
蔬菜:每天2杯煮熟的蔬菜或4杯生蔬菜。
堅果/種子:每週5份,每份1盎司(相當與大約20個堅果)。
全穀物:每天2.5份。
在許多植物油中有多元不飽和脂肪:每日攝入熱量的11%。
海鮮:每週約8盎司。
有害的食品或成分
紅肉:每週1份,1份中等牛排或等同品,
加工肉:不推薦。
含糖飲料:不推薦。
鹽:每天2000毫克,恰好在一茶匙以內。
責任編輯:亞靜
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