8種抗癌食物有奇效(圖)
胡蘿蔔所含的胡蘿蔔素能轉變成大量的維生素A,可以有效預防肺癌的發生。(圖片來源:Adobe Stock)
抗癌是養生的重要課題,不良的飲食及生活習慣使我們的健康受到威脅,現代人患癌的機率也呈上升之勢。我們不妨從飲食上進行調理,日常的食物中,有很多具有一定的抗癌功效,可以多加留意。
具抗癌功效的食物
1、玉米
玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用,硒能加速體內過氧化物的分解,使惡性腫瘤得不到分子氧的供應而受到抑制。鎂一方面能抑制癌細胞的發展,另一方面能促使體內廢物排出體外。玉米中也含有一種「谷胱甘肽」的抗癌因子。
2、蘆筍
蘆筍所含的營養元素很全面,蘆筍含有特別豐富的組織蛋白、豐富的葉酸、核酸、硒,列30種抗癌植物之首,是世人公認的抗癌藥物。蘆筍入肺經、腎經,治療肺癌、腎癌、皮膚癌、膀胱癌、淋巴癌療效顯著。
3、胡蘿蔔
缺乏維生素A,癌症發病率比正常人高2倍多。胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素能轉變成大量的維生素A,因此,可以有效預防肺癌的發生,甚至對已轉化的癌細胞也有阻止其進展或使其逆轉的作用。胡蘿蔔中含有較豐富的葉酸,為一種B族維生素,也具有抗癌作用;胡蘿蔔中的木質素,也有提高機體抗癌的免疫力和間接殺滅癌細胞的功能。對長期吸菸的人,每日如能飲半杯胡蘿蔔汁,對肺部也有保護作用。
4、菠菜
菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利於排便,減少致癌物質在腸道中的停留時間。而且吃菠菜可以降低熟肉中的致癌物對人體細胞的破壞作用,使腸道腫瘤危險降低一半,從58%降至32%。此外,菠菜含有非常豐富的可抗擊癌症的β-胡蘿蔔素和葉酸。但由於菠菜中草酸含量較高,因此腎結石患者不宜大量食用。
5、薺菜
薺菜的營養價值非常豐富,含蛋白質、脂肪、食物纖維、有機酸、蘋果酸、礦物質和各種元素鉀、鈣,鎂、鐵,以及維生素C、煙酸和B族維生素。薺菜中所含的二硫氛硫酮具有抗癌作用;還含有豐富的維生素C,是一種很好的防癌食物。
6、苦瓜
苦瓜中含有某種具有生理活性的蛋白質,可增強人體免疫細胞吞噬癌細胞的能力,並同生物鹼中的奎寧一起發揮防癌抗癌的作用。
7、西紅柿
西紅柿中的番茄紅素,具有很強的抗氧化能力,能清除人體的自由基,減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌及乳腺癌等癌症的發病機率。
8、大豆
大豆富含優質植物蛋白、大豆類黃酮等,適合患高血壓、心臟病等的老人,還含有大量鐵元素,有利於兒童發育,其中的植物雌激素可調節更年期婦女體內的激素水平,在預防男性前列腺疾病方面也有一定好處。
責任編輯:莉絢
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