勿把牛奶当水喝 1天2杯就够
发表:2008-10-12 11:26
牛奶含有高品质蛋白质,钙的含量也很丰富又好吸收,是孩童成长时期绝佳的饮品.但是凡事都要适量,台南成大医院表示,不少父母都让孩子把牛奶当水喝,其实这做法反而是弊多于利,孩子成长时一天两大杯牛奶就够了,均衡的营养摄取其实更重要.孩童如果有体重肥胖,也要避免饮用全脂牛奶。
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小朋友发育要长的高,钙质的确不可或缺,但事实上除了钙质,还要均衡营养,与适当运动来配合.
成大医院营养部主任郭素娥指出,不少父母都会要求孩子要多喝牛奶,有时甚至让孩子把牛奶当水喝,然而大量喝牛奶,虽然能摄取足够的钙,但也同时也摄取大量蛋白质,而组成蛋白质的胺基酸含有硫、氮等元素,会在身体代谢出酸性物质,反而会造成钙的流失,并透过肾脏排泄,长久下来也可能影响肾脏功能,对健康造成危害。
营养师进一步指出,人体所需钙质食物来源很多,牛奶只是其中一项,其他像是小鱼干、海产、豆类,还有深绿色蔬菜、芝麻等也都有.卫生署建议钙质摄取量,儿童约800-1000毫克、成年人1000毫克,青春期少年则需要1200毫克。一般而言,1杯500 c.c.的牛奶,约可提供约500毫克的钙,如果能搭配其他食物补充多样化营养素,对于孩童的成长会有更大帮助。
成大医院营养室郭素娥主任强调,一般来说,3岁以下的幼童不建议喝低脂或脱脂牛奶,因为全脂牛奶是提供小孩浓缩热量的来源;但8、9岁以上的孩童如果体位属于肥胖,就应该考虑不要再喝全脂牛奶,以免太增加小朋友脂肪摄取量。
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