四十岁开始认真保养
十年前,我迈入四十岁关卡,当时仗着自己体质好,根本没什么养生保健观念,每天为了国事、家事、门诊教学和医学研究忙得焦头烂额,往往深夜两点回家,清晨六点又赶着出门,长期睡眠不足,我还是硬撑过来
从不觉得有需要特别保养。我从小就是体育健将,楼梯一口气爬上六、七层很稀松平常;有一次竟然爬个两三层楼梯就觉得喘,那一天赶着去录广播节目三个小时,话说到一半,就上气不接下气,出现这些警讯之后
我才开始警觉──身体“不对劲”了!
从生理的角度看,人类有两个关键的年龄,
第一大关卡是40岁,因为40岁以后体内的SOD(超氧化物歧化酉每,可排除体内自由基)活性降低一半,褪黑激素分泌量也下降一半,整个人的抵抗力明显变差,到了65岁则进入第二大关卡,这些数值又再下降一半身体日益衰老。
所以, 40岁前后是一个人开始保养的关键。
尤其身为医生,每天看一大堆病人、听病人主诉,甚至吐苦水,还要教学、研究、演讲……压力实在很大,
我的一些同班同学有不少是未老先衰,不是头发白了、秃了,就是一身病,还有人已经“去”了,老师辈的,得到糖尿病、心脏病、癌症……的人比比皆是,医生是高压的职业,如何养生尤其重要。
接触中草药,强化免疫力
身为口腔内科医师,我经常接触到以口腔黏膜疾病为主的免疫病患,医生当得越久,就越发现,西医对于免疫疾病的治疗方法有其瓶颈,不是类固醇,就是免疫抑制剂,治疗当然有 急效,但长久使用副作用则太大。
透过与大陆学术交流的机会,我开始接触中医与中草药,原本的想法只是要找 一帖经济实用的中药方,帮助病人改善身体机能,后来发现中草药中的黄耆 、红枣可提升免疫力,自己先身体力行喝了半年多,觉得效用不错,所以也建议病人回家试试看。
我把黄耆、红枣的份量、做法印成小传单,凡是来看门诊的人,就给他一张,建议他们去中药房抓个七天份的黄耆、红枣回家熬来喝,可以促进人体活性,增强抵抗力。后来,我又加上枸杞,把黄耆、枸杞、红枣 三味中草药组合起来,大力推广。不少民众陆续反应,喝了几个月之后,体质真的有改善,小孩喝了比较少感冒,
一些妇女还发现皮肤越来越细致有光泽,连以前的黑斑也变淡了呢!我自己也天天把黄耆枸杞红枣汤当茶喝但是,我们夫妻两人都是上班族,每天下班已累得筋疲力竭,谁还有力气 慢慢熬中草药,所以老婆一开始根本懒得做,还说:“要喝就自己煮!”我只好DIY自己动手做啰!
由于不断有病患反应这帖中草药,喝了效果真的很不错,我便把黄耆枸纪红枣汤的“美容妙用”告诉老婆,
谁不爱美?老婆这下子心动了,天天主动熬来喝,现在,老婆对如何养生,比谁都更积极,如果我是理论家,老婆称得上是标准的实践家。
我在每个演讲场合都会介绍黄 耆、枸杞、红枣组合起来的这一帖中草药 ,以前在门诊散发小传单给病人带回家参考,算一算,我亲手发出去的传单至少有二十万张,长年累月的推广,据说卖这些中草药的人因此赚了不少银子,但我把它当作是积德,所以有些朋友把这帖补身药膳,用我的名字简称为“安迪汤”。
安迪汤的做法其实不难,
二碗水加生黄耆4钱、枸杞 3钱、红枣 3钱,以小火熬煮,浓淡不拘。如果嫌麻烦,也可以一次熬7天份 ,放冰箱冷藏,要喝时再加热饮用,夏天凉凉 的喝也不错 。
安迪汤是温补汤 ,黄耆可补气补虚,枸杞可补阳滋肾,红枣可补气健脾,经常服用,可增强免疫、延缓衰老,平时多喝还能有效预防感冒。
如果想使头发茂密乌黑,可另外加 3钱何首乌;口干舌燥者,可以另加3钱麦门冬、 3钱熟地;如果是呼吸系统气管不好,就加3钱西洋参;如果贫血,可加入一、两片当归;另外加入 4钱党参和 4钱刺五加,就有辅助抗压、抗癌的效果。但是,有糖尿病的人,必须减少红枣的使用量,以免血糖升高。
我也把安迪汤运用在临床治疗上,
让有口腔癌恶性转化可能的糜烂型口腔扁平苔癣病患,或复发性口腔溃疡、贝歇氏病患者,服用黄 耆枸杞红枣汤合并西药免疫调节剂(levamisole)来治疗,结果发现,不但疾病治疗时间缩短,也大大降低复发率。
我从小就有严重的富贵手,到了冬天,双手经常干裂、脱皮,甚至出血,从一九九二年开始喝安迪汤迄今,
富贵手已经改善不再发作,连以前当兵脸上晒出来的黑斑,也慢慢变淡了。
由于我经常四处演讲,有时还一天连讲数场 ,甚至还得即兴来上一段清唱,为了保护嗓子,必要时我会泡些膨大海喝,或是在安迪汤中加一些 五味子来护嗓。
朋友知道我对中草药有兴趣,每次赴大陆讲学,他们都会送我一些最好的中药材,所以我家的冰箱里,随时都放了黄耆、枸杞、红枣这几种药材,而且都是上选材质,例如产自甘肃岷县的黄耆王,来自宁夏最上品的枸杞子,另外,党参、冬虫夏草……等增强免疫的中草药,也都是家中必备品。
早晨精力汤,活力的一天
我每天清晨大约六点至六点半起床,起床后先做10分钟养生功,让筋骨活络一下,接着再打坐20分钟,为一整天的活动储备能量。
早餐则是一杯安迪汤(黄耆枸杞红枣汤)加一杯现打的蔬果精力汤,及五谷杂粮面包,有时候是自制水果口味的酸奶代替蔬果精力汤。蔬果精力汤或酸奶都含有丰富的纤维,可让肠胃道通畅无比,我一天通常排便两次,毒素不会堆积在体内,自然神清气爽,不容易疲倦。
蔬果精力汤的作法很简单,
取适量的芹菜、番茄、苜蓿芽、柠檬,加一些清水及果寡糖 ,用果菜机或果汁机榨汁,连渣一起喝。
每天还可搭配不同的蔬果变换口味,例如:葡萄(连皮)加凤梨。番茄、草莓、西瓜、果寡糖。番茄、红萝卜、莴苣、甘蓝菜(包心菜)、果寡糖。这几种蔬果精力汤都是我每天早上必喝的健康饮品。红黄绿蔬果抗氧化力很高,排毒效果好,番茄和胡萝卜含有丰富的β ─胡萝卜素。蕃茄除了富含纤维质及维生素C外,更含有大量的番茄红素( lycopene)。番茄红素除具有抗氧化剂功能外,还有抑制癌细胞增生的作用,尤其是摄护腺癌、膀胱癌及消化道癌,其他对于提升免疫能力的功效及和各种疾病的关联,正持续研究中。
莴苣和甘蓝菜 则称得上是绿色蔬菜中的抗癌之王,莴苣含钾量高,有助于电解质平衡,它还富含叶绿素,可净化血液,促进人体造血机能;甘蓝则含有丰富的纤维素,及人体必须微量元素锰和钼 可预防消化道癌症,
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