美国人最怕的十种中国菜
中国菜的确算是全球最受欢迎的东西之一,光在美国就有五万七千多家,比麦当劳多得多。不论是是中国来的教授或泥水匠,只要会拿锅铲就能开小馆子,真能混出个活路来。过去老华侨们大多来自广东,自然广东菜最普遍,但近年湖南四川菜多了,因为美国人口味越来越偏爱辣味,东北菜也不少,这和东北人移民多有关联。
但是,更多的中餐馆是为做美国人生意而开的,美国人吃中国菜有几个忌讳,或许就是一种文化差异,中国人也许觉得好笑。据医学报导,美国人舌头平均能分辨出60多种食物味道,而中国人却能分辨高达140多种,可见美国人品尝能力远低于中国人。
第一,美国人最怕吃广东菜中的鸡爪子,叫“凤爪”也好,叫“鸡爪”也罢,老美看了就起鸡皮疙瘩,生怕被鸡爪抓破舌头。其实,法国人吃鸡爪,只是切成小段油炸。
第二,美国人很怕吃整只鸡或鸭子,一看到鸡头鸭头就发出惊叫,差点像见到人头一样恐怖。老美吃鸡最爱吃胸脯肉,绝不像中国人吃鸡腚和鸡爪子,他们连鸡脖子也不吃。如今,美国出产的鸡爪鸡内脏成了对中国大宗出口产品。
第三,美国人非常怕吃整条鱼,不论红烧还是清蒸,或是甜酸,怕就怕被鱼骨卡破嗓子,他们的嘴巴没有鉴别鱼骨头的高度敏捷,而中国人不少喜欢啃骨头,觉得有嚼头。
第四,美国人虽然吃日本生鱼片,但绝不吃中式“半炸鲤鱼”,因为这鲤鱼被放入油锅时是整条活的,被高温油炸熟了下半身,嘴巴还动着,老美害怕被鱼咬到嘴巴。
第五,老美不爱和别人共用一盘菜,尤其不喜欢和那些不习惯用公筷的中国人用同一盘菜。中国人喜欢为朋友夹菜,美国人最害怕这种事情,而中国人往往并不觉察。
第六,老美绝不吃狗肉和猫肉,甚至连小鸟和乌龟也不敢吃,特别是对于那种孕育了雏鸡的鸡蛋更是避之不及,说吃了有负罪感。
第七,美国人不喜欢食补,很怕把中药材和菜一起烹调,看到中国人酒瓶里的浸泡的奇异小动物就恶心。美国人唯一相信的食补就是生蚝,因为含锌多有壮阳功效。
第八,美国人一般不吃肠子等食物,连猪肝牛肝也很少碰,对于内脏有厌恶感。
第九,美国人避免点鱼翅和燕窝等菜色,环保意识较强,或者说太过于保守。
第十,美国人基本上不吃螃蟹,连大海蟹也不多吃,只吃阿拉斯加皇帝蟹,吃龙虾也不啃虾头,只吃虾钳和虾尾,看来是舌头不灵活所致。
美国人吃饭方式讲究“私有制”,而中国人偏向“公有制”。西餐一般把菜分到每个人的碟子里,各吃各的,吃完了可以根据喜好添一点,基本上不浪费。如果有剩菜就打包带回家。大多数美国人在餐馆吃饭是各付各帐的。传统美国家庭吃晚饭前先做谢饭祷告,然后吃头盘小点心,然后吃正餐,之后还吃蔬果,一家人都在同张台上用餐。
中国人却喜好点“套餐”,大家用筷子分用,有礼貌的就礼让一点,没礼貌的就抢吃多些,剩下的都被弄得十分狼藉,根本无法打包拿回家。许多中国人吃饭后总是抢着付账,最后由领导付账,然后公款报销,看来虚伪和贪腐文化是从饭桌上养成的。在中国生活久了的美国人学会了如何避免地沟油和变质食品,一是只吃美国连锁店,二是只吃名牌包装食品,三是选用回民清真餐馆用餐,不知道大家是否有同感呢?
来源:我的搜孤
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