台湾“烘蛋森林”业者在上海开店，遭遇当地多家山寨店抄袭。（图片来源：中央社）
【看中国2018年3月16日讯】（看中国记者明思综合报导）台湾小吃扬名国际，甚至红到北京，不过，台湾小吃在大陆经商，遇山寨搅局，倒令不少台湾业者苦不堪言，例如知名的士林夜市、烘蛋森林也都有被山寨抄袭的经历，很多业者都认为，“打假太难”。
据中央社报导，大陆知名糕点店“鲍师傅”自走红后，屡被山寨、冒名，光在北京一地，就有200多家山寨店，“鲍师傅”创办人鲍才胜近期已忍无可忍着手开始维权。
鲍才胜坦言，“当时就是想把糕点做好了，顾客自然就认我的正宗门店了。但是没想到现在‘鲍师傅’能这么火，也没想到侵权能这么恶劣。”
事实上，近年来台商在大陆经营餐饮业，也常引来山寨业者跟风，以士林夜市为例，自2016年5月，士林夜市才正式引进上海开始试营，但在这之前，“士林夜市”这块招牌，在大陆各地就已经随处可见了，甚至连炸鸡排也“被山寨”。
有台商指出，“有好多都不是从台湾过来的，里面办的乱七八糟。”
陆媒《东方早报》曾报导称，台湾炸鸡排因分量扎实，价格适中，在上海十分受民众追捧，其中又以“豪大大鸡排”最有名，但调查后发现，全上海已出现多家取名相同又相似的鸡排店，且已高达100多间。
甚至连号称“比脸大”的台湾炸鸡排，到了上海的“士林夜市”摇身一变，已成为“浓缩版鸡排”，而台湾士林夜市的轰炸大鱿鱼比脸还大，游到对岸也只剩下一半，以假乱真的行径，令不少台湾业者气到跳脚。
对此，台北市士林老街商圈繁荣促进会上海办事处主任黄建忠指出，执行“打假”难度高，首先是数量太多打不完，而且山寨业者也有躲避监督的办法，例如在展会上报批时用的是“某某餐饮集团”名义，实际摆出来的却是士林夜市，若相关单位没有前后对照，仔细查询，真的很难知道其中猫腻。
另外，再说到台湾业者朱昱成，往年在上海开设的早餐店“烘蛋森林”店名虽然没被山寨，但他自行研发的菜单，如“古巴烘蛋吐司”、“海贼王总汇三明治”等，被上海当地的其他业者搬到了自家早餐店的菜单上，甚至整份菜单都一模一样。
朱昱成也认为，遇到这种情况要“打假”也很难，毕竟这也算是一种“互相学习”。但他表示，“坚持品质，是抄袭者难做到的事”，很多人抄上一阵子，没品质就会被市场淘汰。
据了解，大陆山寨风近年来有越演越烈之趋势，不光北京上海，包括中国许多城市都随处可见各种山寨，在中国的北方甚至出现过将“永和豆浆店”改成“永长和豆浆”；“吉野家”改成“吉野大家”，让许多民众完全摸不着头绪，误认为是正宗的商家。
美国副总统拜登曾指出，”如今中国的抄袭文化是共产体制所致，只要中国压抑人民思想和言论自由的专制体制存在，它就难以有创新的能力。”
