年收千万啤酒师揭密：让啤酒好喝10倍的秘技(组图)

在这每天温度都居高不下的季节里，来上一杯冰冰凉凉的啤酒可说是人生的一大乐事，不过你可知道啤酒究竟要怎么倒才好喝吗？ 看中国网站 禁止建立鏡像網站。返回正版看中国网站。

夏天来上一杯冰冰凉凉的啤酒可说是人生的一大乐事。（图片来源：Pixabay） 看中国网站 禁止建立鏡像網站。返回正版看中国网站。

最近日本综艺节目请来一位“年收2400万日圆”的啤酒师傅──重富桑，经过多年钻研，他发现了让啤酒变得好喝十倍的秘诀！据说要喝上重富桑店里的啤酒，可是常常都要排队一小时以上才能喝到唷，接着就让我们一起来看看要怎么倒吗？

畅快饮酒类型：适合大口喝酒的人

一开始倒酒时不要将酒杯拿起来。（Facebook视频截图）

节目上先是提到：许多人平时喝酒时，都会为了不要制造出气泡而倾斜酒杯倒酒，但重富桑立刻推翻这个常态，他请大家一开始倒酒时不要将酒杯拿起来，直接从酒杯上方倒酒，此时酒就会因高度差而产生气泡，等到气泡满到杯子1/3的地方再停止。

直接从酒杯上方倒酒。（Facebook视频截图）

等到气泡满到杯子1/3的地方再停止。（Facebook视频截图）

这个举动可以把碳酸跟香味封存在下面，接着，这时候才拿起酒杯，将酒慢慢地倒进气泡下层，让气泡跟酒的比例维持在完美的3:7。

接着，这时候才拿起酒杯，将酒慢慢地倒进气泡下层。（Facebook视频截图）

让气泡跟酒的比例维持在完美的3:7。（Facebook视频截图）

看这些来宾试喝的表情好像真的有好喝十倍啊！

好像真的有好喝十倍啊！（Facebook视频截图）

好像真的有好喝十倍啊！（Facebook视频截图）

好好喝啊！（Facebook视频截图）

温和饮酒类型：适合不太擅长喝酒的人

温和饮酒类型：适合不太擅长喝酒的人。（Facebook视频截图）

重富桑接着又示范了温和饮酒类型的倒酒法，据说这种倒法可以重现日本昭和时代“三倒酒”的美味。

重富桑接着又示范了温和饮酒类型的倒酒法。（Facebook视频截图）

这次也一样将酒杯放在桌子上，但必须从比刚才更高的高度倒酒，并倒到气泡勉强不溢出的地方。注意不要一开始就从高处倒，要从低处慢慢升高，不然啤酒会洒出来喔！

这次也一样将酒杯放在桌子上，但必须从比刚才更高的高度倒酒。（Facebook视频截图）

并倒到气泡勉强不溢出的地方。（Facebook视频截图）

接着，等到气泡跟酒的比例为1:1时，重复与刚刚一样的动作，让气泡维持在大约九分满的位置，等到气泡跟酒的比例再次为1:1时，将酒杯拿起来倒酒，让气泡高出杯子高度。

气泡跟酒的比例为1:1。（Facebook视频截图）

将酒杯拿起来倒酒，让气泡高出杯子高度。（Facebook视频截图）

经过试喝，现场来宾纷纷表示这两种倒法所倒出来的味道不一样，但的确都更好喝了！也没想到会与直接从啤酒罐喝的差别这么大，真的不得不佩服这位师傅的手艺啊！

来宾纷纷表示这两种倒法所倒出来的味道不一样，但的确都更好喝了！（Facebook视频截图）

最后，重富桑也为我们总结：“喜欢苦的或碳酸的人可以直接喝罐子里的；想要享受口感的可以用畅快的倒法；想要享受美味和甜味的话可以做三倒酒”。大家有空也试试看吧！

喜欢苦的或碳酸的人可以直接喝罐子里的；想要享受口感的可以用畅快的倒法；想要享受美味和甜味的话可以做三倒酒。（Facebook视频截图）

来，最后让我们一起来看看完整的节目片段吧！

贴心小提醒：饮酒过量，有害健康、喝酒不开车开车不喝酒！

责任编辑:杰夫

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