夏季多湿邪 这些食疗方保胃健脾助消化(组图)
在夏季把脾胃保养好,更有利于预防胃病。(图片来源:Adobe Stock)
胃是人体的“粮仓”。在人体五脏六腑中,脾胃是负担最重的,也是最易患病的内脏,比如胃炎、胃十二指肠溃疡、胃癌等,却也是最易被忽视的器官。现代社会忙碌的生活节奏,往往餐不定时、餐不定量,或早晨不吃,或中午随便,或夜晚多吃。胃病的产生就隐藏于不规律的生活习惯之中。因此,在夏季把脾胃保养好,更有利于预防胃病。
中医认为,脾为后天之本、气血生化之源。《慎斋遗书》载:“脾胃一伤,四脏皆无生气。”从中医五行基理讲“脾为阴土,喜燥恶湿;胃为阳土,喜润恶燥”,因此对脾的食疗多用利湿、燥湿的薏苡仁、芡实、焦米等健脾祛湿。对胃的食疗则多采用养胃阴的麦冬、百合、石斛等。夏季多湿邪而至“脾虚湿困、胃阴不足”征象,因此调养脾胃要相辅相成,才能保持其良好的消化吸收功能。
先说往往被轻视的“三皮”,即对健脾胃很有用的鸡胗皮、陈皮和青皮。鸡胗皮在中药称“鸡内金”,归脾、胃、小肠、膀胱经,可晾干炒黄后研粉食用,也可食疗煎茶饮用,可消食健胃,涩精止遗。中药陈皮性味偏温凉,入胃经,可调中开胃、燥湿化痰,加入菜肴或汤饮均可。青皮就是橘子的干燥幼果,切片晾干,其性微温偏热,入肝、胆、胃经为主,可疏肝理气,消积化滞。中医有“肝胃同病”的理念,即胃有病的同时要保护肝脏,因而采用“疏肝理气、健脾养胃”的方法效果甚佳。
夏天别贪图生冷,过量、过快地吃冷饮、瓜果以及冰啤等。(图片来源:Adobe Stock)
夏季保护脾胃,首先要防止因夏季食物易变质而对胃肠道的伤害,对各种食品储存要有保鲜的意识;其次别贪图生冷,过量、过快地吃冷饮、瓜果以及冰啤等,特别是锻练后不能马上喝冷饮;最后是吃了过量的生冷食物伤及脾胃后,如何通过食疗进行合理的调养,使肠胃尽快得以恢复。
健脾养胃的食疗菜点
1、焦米小米大枣粥
原料:粳米或糯米50克、小米50克、大枣15克。
做法:粳米略洗晾干,入铁锅炒至焦黑备用。小米、大枣略洗后一起放入锅内,同焦米一起大火煮开,小火煮至米开花即可。
2、理气青皮红豆汤
原料:赤小豆50克、青皮2克、扁豆30克。
做法:赤小豆和扁豆洗净后放入锅中,加入青皮,大火烧开。转小火煮至豆酥烂即可。加红糖食用风味更佳。
3、陈皮鲫鱼利湿汤
原料:鲫鱼1条(约300克),陈皮3克,葱、姜、料酒、盐各适量。
做法:陈皮预先取汁备用,鲫鱼治净。锅内放油,入葱姜煸炒,放入鲫鱼后略煎。加料酒和水、陈皮汁煮开,改小火炖20分钟,加盐调味即可。汤汁浓爽,含陈皮香。
4、健脾内金鸭胗肝
原料:鸭胗200克、炒鸡内金6克、肉豆蔻2克、陈年糟卤适量。
做法:鸭胗洗净后焯水,加炒鸡内金、肉豆蔻一起蒸至酥烂。放入糟卤浸泡1小时即可食用。糟卤也可预先加入煎好的鸡内金、肉豆蔻汁,调好口味,再浸入鸭胗。
养胃阴的食疗菜点
麦冬莲子炖猪肚
原料:猪肚200克、麦冬10克、莲子30克。
做法:猪肚洗净焯水,切块。炖盅放入麦冬、莲子、猪肚,加高汤蒸至酥烂即可。可健脾生津,祛湿养胃。
责任编辑:兰雪晴
短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.
【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
看完这篇文章您觉得
- 花莲7.2强震 世界看见不一样的台湾(组图)
- 大案信号!中共突提两大敏感人物(图)
- 【宋紫凤专栏】乱世问津何处是 心中自有桃花源(图)
- 习近平普京盼拜登连任 美中俄演绎新三国演义(图)
- 日片《完美的日子》:光影交织中的美和释然(组图)
- 大开眼界!创记录的“人体喷泉”(组图)
- 孟建柱这病 20亿美金治不了(图)
- 李克强哀叹三峡 但无力修正错误的决策(图)
- 闫丽梦揭露疫情真相 传习威胁白宫企图阻止新闻报导(图)
- 世界纪录:为摆平性丑闻影响 中共大撒500亿元消声(组图)
- UFO每秒移动24公里 向核设施基地动手脚(组图)
- 真正有本事的男人有四特征 遇到可深交(组图)
- 中国政权更易前奏已经响起(图)
- 郑中原:中南海有权斗暗器 习近平王沪宁也中招(图)
- 中共肺炎(又称武汉肺炎)
- 拜登
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 川普
- 特朗普
- 国安法
- 贸易战
- 习近平
- 华为
- 台铁
- 三峡大坝
- 新疆棉
- 长江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版国安法
- 汉光演习
- 国民党
- 退党
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 阎丽梦
- 金正恩
- 王岐山
- 赖清德
- 孟晚舟
- 关税
- 边境墙
- 彭斯
- 美国
- 贸易谈判
- 刘鹤
- 王沪宁
- 江泽民
- 崔永元
- 中南海
- 内幕
- 中共
- 反送中
- 贪官
- 情妇
- 腐败
- 反腐
- 打虎
- 官场
- 看中国
- 一国两制
- 法广
- 社交媒体
- 往事微痕
- 出卖国土
- FB
- 六四
- 朝鲜
- 加拿大
- 脱欧
- 央行
- 债务
- 杠杆
- 美元
- 货币
- 人民币
- 欧元
- 日元
- 港币
- 房地产
- 楼市
- 财政
- 财富
- 中产
- 海参崴
- 台湾
- 蔡英文
- 北京
- 刘强东
- 大妈
- 房价
- 疫苗
- 非洲猪瘟
- 大陆
- P2P
- 雾霾
- 基因编辑
- 防火墙
- 维权
- 709律师
- 上访
- 法轮功
- 网络审查
- 活摘器官
- 江东六十四屯
- 唐努乌梁海
- 长白山
- 白龙尾岛
- 江心坡
- SARS
- 新疆劳改营
- 言论自由
- 女主播
- 央视
- 华人
- 移民
- 华人
- 留学
- 海关
- 遣返
- 签证
- 回国
- 入籍
- 绿卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民国
- 桂军
- 抗战
- 孙中山
- 蒋介石
- 宋美龄
- 邓小平
- 林彪
- 刘少奇
- 中共
- 皇帝
- 诸葛亮
- 易经
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手机
- 预言
- 奇闻
- UFO
- 外星人
- 寿命
- 文革
- 养生
- 紫凤
- 贯明
- 李道真
- 轶飞
- 李云飞
- 云中君
- 辛思
- 夏闻
- 时代漫谈
- 沧海
- 东方纵横
- 唐柏桥
- 王尚一
- 江枫
- 黄清
- 李唐风
- 园丁
- 今涛拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中经研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 马新宇
- 马来启
- 紫君
- 秦山
- 陈破空
- 戴东尼
- 曹长青
- 邢仁涛
- 瑜正
- 简易
- 肖川
- 伍凡
- 顾言
- 归瑜
- 乙欣
- 陈泱潮
- 徐沛
- 美宣布2024环太平洋军演6月登场
- 孩子们在加州沙滩捡“贝壳” 母亲惊收$8.8万罚单(图)
- “名流国际”会员、共和党资深融资顾问 Cecelia Crowley
- 盛雪:习近平希望超过毛 或武攻台湾(图)
- 内外压力剧增 习近平召开企业和经济专家座谈会(图)