长期偏食某种口味，会不利于健康。口味突变也要警惕。
人人饮食口味不同，有人喜食甜食，有人无辣不欢，有些人嗜酸如命。倘若口味突然发生变化，别大意，可能是身体的健康预警！要注意了。
中医学认为，五味（酸、苦、甘、辛、咸）源于天地之气，五脏对五味各有所主，五味对五脏各有所归，即酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾。除了地理环境、自幼养成的饮食习惯和遗传基因等因素外，偏好某一种口味，有时也是营养失衡或健康异常的信号。长期偏食某种口味，不利于健康。反之，五脏病变会影响舌的味觉功能，使人对五味的喜恶发生改变，使口味突然变化。
突然偏食酸味：提示肝脏问题
酸入肝，酸味对肝有滋养作用，如中国山西、陕西一带菜肴多酸，缘于当地气候干燥，人体津液易损，适当食酸可滋养阴液。
对女性而言首先联想到的就是怀孕，这是由于 体内荷尔蒙变化而改变口味。除此之外胆道功能和肝功能不佳者，也会偏爱酸味。
偏食酸味或者突然喜食酸味，则可能是肝脏出现问题的一种反映。长期偏食酸味或过量吃酸味食品，会导致肝失疏泄，气机不畅。另外，因酸性涩滞、收敛，嗜酸过度会有碍胃的正常生理功能，引发脾胃问题。
喜食酸味者，平时可选择西红杮、橘子、杨梅、石榴、柠檬、葡萄、绿苹果、山楂等新鲜果蔬，减少腌制酸菜和醋制品的食用。
过量偏食甘味：脾虚
突然爱好甜食，可能是脾脏退化的表现。
甘甜入脾，甘味对脾胃有滋养作用。但嗜食甘甜者往往有脾虚的问题，如江浙地区地势低洼，气候潮湿，人易患脾胃病，脾胃虚故多喜食甘味。临床上，脾胃病患者大多嗜甘，而这种口味偏食会进一步损伤脾胃，对于溃疡病患者来说会刺激胃酸大量分泌，加重病情。另外，嗜甘还会引发龋齿、糖尿病、肥胖，增加呼吸系统疾病的发生风险。
甜味与脾脏关系密切。爱吃甜食是脾脏的需 要，突然爱上甜食，可能是脾脏退退化的征 兆。当脾虚的情况改善了，就不会那么爱吃甜食了。
建议平时可以选择含糖量低又不失甜味的谷类、水果、蔬菜，如山药、藕、南瓜、红薯、玉米、豆类、枇杷、苹果、菠萝、猕猴桃等。平时可以用荷叶绿豆粥、水果羹、山药煲来代替甜品。
长期偏好辛味：耗气伤神
辣椒、葱蒜等辛味食物要适量，长期过食辛辣耗气伤神。（以上图片来源：Adobe Stock）
辛辣入肺，辛味可解表行气、调理气血。如四川一带多崇山峻岭、易染瘴气，当地人喜食辛辣，以疏理气血，散发瘴气。
阴阳五行说中就有“辣入肺”的说法，即如果想吃辣的食物，则表示肺脏的气过虚。
肺病嗜辛，往往也是生理上需要宣发肺气以缓解症状的一种自然选择。长期过食辛辣可致肺气宣发太过，气机耗散，耗伤精神，令人疲惫。此外，无辣不欢还很容易引发胃肠道疾病及肛肠疾病。
平时菜肴里放些新鲜的生姜、辣椒、葱蒜、洋葱等辛味食物作为调味，可改善食欲，但一定要适量，以免刺激肠胃。
过量偏食咸味：损伤肾
咸入肾，适量的咸味对肾有滋养作用。北方地区寒冷，菜品和人的口味往往偏咸，这与咸能补肾，化为阳气而御寒不无关系。中医认为，长期偏食咸味会损伤肾精，还可能引发高血压、心脏病、哮喘、慢性肾病等。
平时应有意识地减少盐的摄入，清淡饮食，以防味蕾迟钝退化。另外，口味重，爱吃咸味的人，可能是休内缺碘。比如说突然爱吃咸菜。
过量偏食苦味：心火内盛
苦味入心脏，当心脏机能衰退的时候，会突然变得“能吃苦”或“爱吃苦”。
苦入心，苦味可清心火、消暑热。嗜食苦味往往是心火内盛的表现，多伴随心悸、失眠、口角生疮、舌尖红等症状。苦味食物虽然具有一定营养价值，但大多性质寒凉。长期偏食苦味不仅损伤心气，还会加重食欲差、腹部冷痛、拉肚子等脾胃虚寒症状。
有研究表明，经常摄取苦味食物及凉茶还会引发骨关节系统疾病。
