为啥说“草莓3不买,买了白花钱”?(图)
老人说:“草莓3不买,买了白花钱。”(图片来源:Adobe Stock)
很多朋友都喜欢吃草莓,那么你知道怎么挑选草莓吗?可能有的朋友认为草莓越大颗越好,也有的认为草莓越贵越好,其实都是不对的。今天就来跟大家分享一下购买草莓的技巧,保证你可以轻松挑选到新鲜优质的草莓!
草莓三不买
一、打包草莓不要买
现在的商家很会做生意,一大盒价钱不贵的草莓,表面看上去完好无损,特别漂亮,但等你回家打开一看,原来一盒草莓里,有一半都是烂的。许多商家往往把好的那面朝外放,烂的那一面全部盖住。
就当花钱买教训吧。遇到这种情况,如果能打开检查的话,就尽量检查一下里面是否有坏果,不能检查就挑散的那些草莓吧。
二、异形草莓不要买
正常生长的草莓大多呈锥形的。如果你在购买草莓时,发现草莓的形状比较怪异,那么多半是在种植过程中用了较多的人工激素造成的,这样的草莓不仅内部有空心,而且味道寡淡,更不利于健康。一些畸形的草莓也有可能是转基因产品。
另外,草莓也不是越大越好,尤其是那些形状大而怪异的草莓,大多是由激素催化而成。因此,建议大家在购买草莓时应挑选大小适中、形状呈锥形的。
三、颜色不均匀的不要买
如果草莓表皮的颜色不均匀,就有可能是催熟的,而那些表皮偏青白的草莓是成熟度不够的,口感会偏酸。
另外,如果草莓表面有白色物质不能清洗掉,就最好不要食用了,因为很多草莓往往在病斑部分有白色、灰色的霉菌丝,这种“病果”就不要吃了。
挑选草莓的诀窍
1、颜色鲜红均匀
我们在挑选草莓的时候,要尽量挑选全果鲜红均匀、看上去鲜亮有光泽的。如果看到草莓的表面灰暗,甚至有脱皮烂皮现象,说明已经不新鲜了,质量较差。
一般市面上卖的草莓都是带有果蒂的,在购买时还要注意看下草莓蒂头叶片的颜色,一般新鲜的草莓叶片呈鲜绿色,饱满而不蔫萎。如果果蒂不完整,有黄叶甚至烂叶,则不宜购买。
2、表皮有细小茸毛
优质新鲜的草莓,表皮上都是会有一些柔软又细小的茸毛的,而且看上去光亮、无损伤。如果草莓上一点茸毛都没有,说明存放过久,已经不新鲜了,尽量不要购买。
3、触感较硬
买草莓时,要尽量选择大小一致,果形完整、呈锥形的。同时,如果草莓摸上去比较硬,说明是采摘不久的,很新鲜。如果摸着感觉蔫软,那么这种草莓就是存放过久的,则不宜购买。
草莓如何清洗?
草莓是农药残留最高的水果。所以大家一定按照正确的步骤清洗草莓哦!
1. 先洗手。在准备水果前、后,用肥皂和温水洗手至少20秒。
2. 切掉草莓上任何损坏或擦伤的部分;扔掉腐烂的或果肉呈糊状的草莓。
3. 把草莓放入带网孔的容器中,再放到冷水下,一边用手轻轻转动草莓一边冲洗,确保每个草莓都洗到,草莓茎也要洗干净。FDA不建议在清洗时添加任何清洁剂,因为它们会被草莓吸收。如果草莓很脏,可以用1:6醋水比例的溶液浸泡草莓几分钟,再冲洗。
4. 清洗过后,用干净的毛巾或纸巾轻轻擦干草莓,以减少其表面可能存在的细菌。
5. 清洗过的草莓请尽快食用。因为清洗过程中,不论是草莓之间的碰撞,或流水冲击,都可能造成果皮损伤,加速它腐烂。
责任编辑:紫英
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